แอดเลยไปค้นข้อมูลมาให้ และได้ความว่าเหล็กกล้าไร้สนิมเป็นโลหะผสมซึ่งมีเหล็กเป็นธาตุผสมหลัก และมีการเติมโครเมียมลงไปด้วยอย่างน้อย 10.5 % โดยน้ำหนัก เพื่อให้โครเมียมทำปฏิกิริยากับออกซิเจนแล้วสร้างชั้นโครเมียมออกไซด์ (Cr2O3) บนพื้นผิวของเหล็กกล้าเพื่อทำหน้าที่ปกป้องเหล็กกล้าไม่ให้เกิดสนิม จนเป็นชื่อของเหล็กกล้าชนิดนี้ว่าว่า “เหล็กกล้าไร้สนิมหรือสเตนเลส” ซึ่งโครเมียม (III) ออกไซด์ทำปฏิกิริยาได้ดีมากกับหมู่กำมะถัน โดยเกิดพันธะกันระหว่างอะตอมของกำมะถันกับโครเมียม จึงช่วยขจัดกลิ่นออกจากมือของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพ
แต่ allicin ก็มีข้อดีมากมายนะครับ เช่น เมื่อรับประทานเข้าสู่ร่างกาย สารเคมีที่มีกลิ่นตัวนี้จะสลายตัวไปเป็น diallyl disulfide, allyl methyl sulfide, allyl mercaptan และ allyl methyl disulfide เข้าสู่กระแสเลือดและกระจายไปตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ซึ่งสารเหล่านี้มีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะกระเพาะและลำไส้อักเสบด้วย
หากแฟนเพจใช้กระเทียมปรุงอาหารอยู่เป็นประจำ การซื้อสบู่ก้อนเหล็กกล้าไร้สนิมไว้ในครัวก็อาจช่วยลดปัญหากลิ่นกระเทียมติดมือได้ เพราะตอนนี้ถ้าเข้าไปดูในแพลตฟอร์มซื้อ-ขายออนไลน์จะพบว่าเขามีสบู่เหล็กกล้าไร้สนิมวางขายด้วยนะครับ
ปล. โดยทั่วไปคนเราต้องการโครเมียม (III) ในปริมาณ 200 ไมโครกรัมต่อวัน โครเมียมที่ร่างกายต้องการเป็นโครเมียมที่อยู่ในรูปโครเมียม (III) เท่านั้น ซึ่งต่างจากโครเมียม (VI) ที่มีพิษต่อร่างกาย
อ้างอิง
1. โครเมียม [https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A1]
2. How Stainless Steel Removes Odors [https://www.thoughtco.com/how-stainless-steel-removes-odors-602190]
3. Chromium sulfide (Cr2S3) [https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Chromium-sulfide-_Cr2S3]
4. The 10 Best Ways to Get Rid of Garlic Smell on Your Hands [https://www.wikihow.com/Remove-Garlic-Smell-from-Your-Hands]
